Jovita Idar nació en Laredo, Texas. Sus padres defendieron los derechos civiles de los Mexicoamericanos, y ella y sus siete hermanos crecieron en un hogar social y políticamente activo.
Idar asistió al Methodist Holding Institute de Laredo y obtuvo el título de maestra en 1903. Después se trasladó a Los Ojuelos, donde enseñó a niños Chicanos (mexicano-americanos sin ascendencia anglosajona). Allí experimentó la segregación y las malas condiciones de esta comunidad.
Al estallar la Revolución Mexicana en 1910, Idar renunció a su puesto de docente y regresó a Laredo para trabajar en el periódico de su padre, La Crónica, que abogaba por los derechos de los Mexicano-americanos. Utilizando un seudónimo, se centró en la pérdida de la cultura mexicana y el uso del Español, las malas condiciones de vida y trabajo de los Mexicoamericanos y los linchamientos. También utilizó esta plataforma para promover el sufragio femenino y escribió artículos animando a las mujeres a votar.
En 1911, la familia Idar organizó el Primer Congreso Mexicano para unir a los mexicanos en la lucha contra la injusticia. Ese mismo año, fundó y fue la primera presidenta de la organización feminista La Liga Feminil Mexicaista, que animaba a las mujeres a salir de la esfera doméstica, ofrecía sesiones de estudio para mujeres y estableció escuelas bilingües para niños. Con el tiempo, la organización proporcionó alimentos y ropa a los necesitados. También fundó El Estudiante, un periódico de educación bilingüe para maestros que ofrecía métodos prácticos para la educación bilingüe.
Durante la Revolución Mexicana de 1913, Idar, de 28 años, cruzó la frontera para ayudar a los heridos en el ataque a la ciudad de Nuevo Laredo. Se alistó en La Cruz Blanca y se ofreció voluntaria como enfermera.
En 1914, a su regreso a Estados Unidos, empezó a escribir para el periódico El Progreso. A raíz de un artículo crítico que publicó sobre la decisión del Presidente estadounidense Woodrow Wilson de enviar tropas estadounidenses a la frontera, los Rangers de Texas acudieron a las oficinas del periódico para clausurarlo. Sin embargo, Idar argumentó que, en virtud de la Primera Enmienda, el periódico podía publicar artículos de opinión y bloquear físicamente la entrada a la oficina. Los Rangers de Texas se marcharon, pero regresaron al día siguiente mientras Idar estaba fuera y destruyeron las rotativas del periódico. El incidente no la frenó y siguió publicando sus artículos en otros periódicos.
Unos meses después murió su padre, y ella se convirtió en la directora de La Crónica. Dos años más tarde fundó otro periódico, Evolución.
En 1917, a los 32 años, se casó con Bartolo Juárez, y poco después se trasladaron a San Antonio, Texas. Allí militó en el Partido Demócrata, cofundó con su marido el Club Demócrata y fue editora de la publicación de la Iglesia Metodista El Heraldo Cristiano. Siguió promoviendo la igualdad de derechos para las mujeres y creó una guardería gratuita. También trabajó como traductora voluntaria en el hospital del condado e impartió clases de higiene y puericultura a mujeres.
Murió a los 61 años de una hemorragia pulmonar causada por una tuberculosis avanzada.
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